週末試下製作新小食，用家裡現成材料，做了 QQ 蜜糖小蛋糕，細細粒、容易吃

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材料 (12小粒）

低筋麵粉 35g

蜜糖 8g

雞蛋 1隻

砂糖 18g

無鹽牛油 20g

做法

1. 用熱水坐溶牛油

2. 將糖、雞蛋、蜜糖坐熱水，用打蛋機發起至淡黃色及蓬鬆泡沫

3. 低筋麵粉過篩後，分開一半一半拌入蛋糊內攪拌好

4. 最後加入牛油攪拌好

5. 放入焗爐焗約12-15分鐘即可

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