端午節必食！

初媽學了十幾廿年⋯都沒有媽媽包個的美！

媽媽的味道好吃！下年再包過～

食譜：（1隻分量）

葉4片

繩子或水草一條

鹹蛋黃半隻

去皮綠豆2湯匙

糯米4湯匙（可以加少許紅豆）

半肥瘦豬肉1塊

瑤柱10小粒

1. 葉浸軟一晚洗淨，剪去頭尾，水草浸軟洗淨

2. 糯米，綠豆，瑤柱浸透和加鹽調味，豬肉切塊，鹹蛋去蛋白只要蛋黃

3. 先將兩片葉交叉疊著，

約在中央處接一漏斗形尖角

4. 先加糯米，然後加綠豆，再放瑤柱、蛋黃、豬肉、

最後鋪多層綠豆和糯米

5. 將下面和上面的葉摺向中間，

左右兩邊加一片葉封口

用繩扎著！完成

分別到嗎？好明顯初媽和婆婆包的分別

6. 水滾烚3個小時就熟啦！

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Photo: 初初 我要做靚媽 Chocho Mama
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